오늘은 알토란에 방송되었던 레시피 고등어 무 조림을 만들어 볼게요. 고등어나 갈치조림 너무너무 좋아하는데요. 고등어는 묵은지 넣어서 많이들 드시죠? 알토란 방송에 나온 재료와 레시피로 만들어볼게요. 우선 재료 소개 들어갑니다. 알토란 고등어 무 조림 재료 고등어 2마리 양파 100g 대파 80g 청양고추 2개 홍고추 1개 물 2컵(400ml) 진간장 4T 멸치 액젓 2T 고춧가루 5T 고추장 1T 설탕 2T 다진 마늘 2T 물엿 2T 후춧가루 1t 홍고추는 없어서 생략하겠습니다. 그럼 만들어 볼까요? 알토란 고등어 무 조림 만드는 방법 1. 무를 손질합니다. 나머지 야채도 손질 무는 2~3cm 길이로 토막 낸 후 1cm 두께로 썰어주세요. 무는 너무 두툼하면 익히는 시간이 오래 걸리며 양념이 쏙 배지 않아요. 가을무는 인삼보다 좋다고 하고요. 또한 고등어의 비린 맛도 제거해 준다고 하니 최고의 궁합이라고 할 수 있네요. 양파 미리 채 썰어서 양념장에 넣어주세요. 대파는 반으로 잘라
