안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘은 참치를 이용한 무조림을 만들어볼게요. 보통 무조림이라고 하면 고등어 등의 생선을 넣어서 많이들 만들잖아요.
오늘은 생선 없이 참치캔 하나로 만드는 참치무조림입니다. 참치 자체로도 밥도둑이 되는데 맛나는 무조림이면 말다 한 거죠.
여러 가지 만드는 법이 있던데요. 그중 가장 무난하면서도 간단한 방법으로 소개해 볼게요.
특히나 겨울 무는 쓰지 않고 맛나서 웬만하면 맛나답니다. 그럼 재료부터 살펴볼까요?
참치 무 조림 재료 무 반개(500g) 참치 90g 고춧가루 4T 다진 마늘 1T 간장 2T 참치 액 2T 매실청 2T 올리고당 2T 후춧가루 20바퀴 물 500ml 치킨스톡 1T 청양고추 2개 1. 무 및 재료 손질 무 반개를 파란 부분을 사용합니다.
무를 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 동그랗게 또는 반으로 잘라서 반달 모양으로도 많이들 하십니다.
끓이는 시간을 단축하려면 너무 두꺼우면 안 돼요. 손가락 크기보다 작게해서 먹기 좋은 크기로 잘...