안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 시장에서 사 먹는 바로 그 맛으로 떡볶이를 만들어볼게요. 별도의 육수를 내지 않고도 걸쭉하면서도 풍미가 살아나는 황금 레시피입니다. 어남선생님이 만들었던 바로 그 레시피이고요. 저도 이걸로 몇 번에 걸쳐서 만들어봤어요. 식구들이 떡볶이를 워낙 좋아해서 자주 만들어 먹는답니다. 떡볶이 떡이랑 어묵은 냉동실에서 소분해 놓고 먹으면 좋아요. 그래서 급하게 만들어도 재료 걱정이 없답니다. 그럼 만들어보기에 앞서 재료부터 살펴볼게요. 평생 떡볶이 재료 떡 500g 사각어묵 4장 대파 1대 다진 마늘 0.5T 고춧가루 4T 설탕 4T 간장 2T 굴 소스 2T 고추장 2T 식용유 1T 후춧가루 20바퀴 굵은소금 1/3T 물 600ml 밥숟가락 계량입니다. 1. 재료 준비 떡은 밀떡을 준비합니다. 밀떡이 간이 잘 배이는 효과가 있데요. 저는 집에 있던 쌀떡 그냐 사용합니다. 우선 물에 담가서 준비해둬요. 어묵은 삼각형 모양으로 썰어주세요. 시장에서 파는 모양으로
