안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘의 메뉴는 백종원 선생님의 콩불 레시피입니다. 콩불은 콩나물 불고기의 줄임말이에요.
보통 콩불을 간장베이스 또는 고추장 베이스로 만들거든요. 이번 레시피는 고추장 베이스로 만들어볼게요.
매콤한 걸 좋아하는 저희 식구는 고추장 베이스를 더욱 선호한답니다. 그럼 백 선생 콩불레시피 시작해 볼게요.
먼저 재료부터 살펴봐요. 콩나물 불고기 재료 대패삼겹살 적당 것 양파 반개 대파 반대 콩나물 1봉 고춧가루 3T 설탕 3T 진간장 3T 맛술 3T 간 마늘 1T 고추장 3T 청양고추 2개 후춧가루 콩나물은 적당 것으로 적었어요.
저는 이날 500g을 다 사용했습니다. 실컷 먹고 싶은 마음에 콩나물을 고기의 2배 가까이 넣은 거 같아요.
양념이 너무 싱겁지 않게 적당 것 넣어주시기 바라요. 1. 재료 준비 콩나물은 식초물에 담가서 10분 정도 후 흐르는 물에 2~3회 헹궈주세요.
물기 제거를 위해 채반에 콩나물을 올려둡니다 대파와 양파는 취향껏 사용하시면 돼요. ...