안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
얼마 전 미나리 한단을 제대로 싸게 구입해서 미나리 무침도 해먹고 데쳐도 먹고 이제 남은 재료를 활용한 레시피입니다. 류수영 님의 한단 미나리 전을 살짝 응용해서 기존에 만들던 레시피 섞어봤어요.
별다른 건 없지만 들어가는 재료 건새우 넣고요. 재료는 개인 취향에 따라 냉장고 사정에 따라 변경 가능하십니다.
최대한 한판에 만들어서 굽는 게 특징이고요. 작게 만들어서 뒤집으면서 만들면 먹기는 좋지만 만들기 힘들잖아요.
그래서 저도 이 한판 레시피를 선호합니다. 그럼 오늘의 레시피 시작해 볼게요.
먼저 재료부터 살펴봅니다. 미나리 전 재료 미나리 한단 건새우 한 줌 부침가루 한 컵(듬뿍 6T) 물 반 컵 (100ml) 식용유 미나리에 건새우 그리고 부침가루 이게 다입니다.
정말 간단하죠. 하지만 맛은 너무나도 맛나니 걱정 말고 따라 만들어보시길 바라요.
그럼 시작해 볼게요. 1. 미나리 손질 및 세척 미나리는 먼저 딱딱한 부분을 제거 후 식초물에 10분 정도...