안녕하세요 쿠킹대디입니다. 오늘의 메뉴는 바로 닭한마리입니다.
동대문 쪽에 닭한마리 골목이 있을 정도로 유명한 메뉴이고요. 생각보다 집에서 만들기 쉬워서 만들어봤어요.
백 선생님 레시피를 기반으로 만들어봅니다. 개인적으로 닭백숙보다 닭한마리를 더욱 좋아하는 자로서 기대가 되네요.
요즘 날씨가 더워서 보신용으로 닭을 많이 이용하는 거 같아요. 닭 국물에 마무리로 칼국수까지 끓여드실 수 있어서 너무 좋은 메뉴였어요.
그럼 지금부터 백 선생님 닭한마리를 만들어볼게요. 재료부터 살펴봐요.
닭한마리 재료 닭볶음탕용 닭 1kg 물 2리터 양파 1개 대파 1대 감자 1개 맛술 0.5 컵 통후추 월계수잎 양파, 대파 조금 떡사리 등 넣어서 드시면 좋고요. 남은 국물은 칼국수 끓여드시거나 계란 넣어 밥 볶아드세요.
닭한마리 소스 재료 양배추 조금 고춧가루 2T 육수 1국자 양조간장 1T 다진 마늘 0.5T 식초 1T 닭한마리 소스에는 연겨자 추가하시면 좀 더 맛나게 드실 수 있어요. 이날은 없어서 ...