안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
겨울철이 다가오니 마트에 파래랑 매생이 등등 겨울 식자재 나오기 시작했어요. 보통 파래는 김으로 많이들 드시잖아요.
저는 어릴 적부터 파래무침을 먹어서 파래 초무침이 생각나더라고요. 겨울철 새콤달콤하게 무랑 곁들여서 먹기 좋은 반찬입니다.
파래무침 또는 파래 초무침이라고도 불리는 메뉴에요. 두덩이에 천 원 정도의 가성비 좋은 식자재입니다.
저렴할 때 몸에 좋은 식자 재료 만들면 몸도 좋고 가계에도 좋고 일 석 이조랍니다. 그럼 간단하게 무치기만 하면 되는 레시피이니 따라 해보시길 바라요.
먼저 재료부터 살펴볼게요. 파래무침 재료 파래 200g 무 200g 소금 조금 다진 마늘 0.5T 국간장 2T 멸치 액젓 1T 설탕 1.5T 식초 2T 참기름 1T 깨소금 1T 무 절일 때 소금 1t 설탕 0.5T 식초 0.5T 1.
재료 준비 (파래 세척) 마트에 가니 요렇게 두 덩어리 천 원했습니다. 한 덩어리당 보통 100g 정도이니 양념을 맞춰서 준비해 주세요. ...