안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
오늘은 간단하게 양념해서 파김치를 담가볼게요. 세상 쉬운 레시피입니다.
아직 김장을 안 해서 먹을 김치가 동났어요. 그래서 대체 음식들을 찾다가 쪽파 쌀 때 구매했습니다.
쪽파도 손질된 거 사시면 정말 초초 간단합니다. 올해는 손질된 거 비싸서 그냥 손질 안 된 쪽파 구매했어요.
그래서 혼자 쪽파 손질도 했답니다. 그럼 쪽파김치 재료부터 살펴볼게요.
파김치 재료 쪽파 한단 고춧가루 14 큰 술 멸치 액젓 10 큰 술 참치 액젓 4 큰 술 설탕 4 큰 술 갈아만든 배 200ml(종이컵 한 개) 1. 쪽파 손질 뿌리 위를 칼로 잘라주고 껍질을 벗기면 됩니다.
흙 등을 털어서 흐르는 물에 세척도 합니다. 2~3회 세척 후 물기 제거 위해서 채반에 걸러둡니다. 이번에는 손질 쪽파가 비싸서 손수 손질했어요.
한단에 쪽파 만 원에 구매했습니다. 시장에서 세일할 때 말이죠.
하여간 쪽파 손질이 레시피 중 가장 어려운 부분입니다. 나머지는 너무 쉬워요.
이제 만들어볼게...