안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
벌써 2005년 새해가 밝았습니다. 올해도 지금까지처럼 쭉 열심히 꾸준히 포스팅 이어가도록 노력해 볼게요.
오늘은 새해 첫날 떡만둣국을 먹은 포스팅입니다. 보통 사골곰탕을 사용하거나 멸치, 다시마 육수를 만들어 먹는데요.
오늘은 초간단 버전으로 육수를 만드는 방법을 소개합니다. 따로 육수 낼 필요 없이 진한 육수를 만들어볼게요.
그럼 재료부터 살펴볼게요. 떡만둣국 재료 만두 떡 물 1L 치킨스톡 1T 멸치 액젓 1T 달걀 1개 대파 조금 후춧가루 김가루 조금 1.
재료 준비 냉동시킨 떡국 떡은 찬물에 2~3회 헹궈준 후 물에 해동시킵니다. 냉동시킨 떡에 따라 시간은 조절하시면서 해동시켜요.
냉동 만두도 준비했습니다. 오늘 떡만둣국에 사용할 만두는 이화 맛집 김치 손 만두입니다.
쿠팡에서도 구매 가능하고요. 저는 식자재 마트에서 구매합니다.
가성비 좋은 만두로 일전에 소개한 적 있어요. 2. 육수 만들기 떡만둣국 육수는 별도의 사골국물 없이 만들게요.
물 ...