출처 KBS 편스토랑 남윤수님의 파스타 3종 중 하나인 양송이 크림 파스타입니다. 양송이버섯을 활용한 크림 파스타를 만드셨어요.
생크림과 베이컨으로 만들어서 맛이 없을 수 없네요. 비주얼도 너무 맛나 보이는 게 꼭 먹어보고 싶네요.
먼저 재료부터 살펴볼게요. 양송이 크림 파스타 재료 양송이버섯 5개 베이컨 80g 마늘 3~4개 버터 10g 생크림 150cc 간장 0.5큰술 소금 면수 1국자 파스타면 100g 파르미지아노 레지아노 치즈 후추 1.
재료 준비 먼저 파스타면을 삶습니다. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 파스타면 100g을 삶아줍니다.
삶은 파스타면은 건져서 올리브오일로 코팅해 주면 면이 퍼지지 않고 오래갑니다. 이제 마늘 3~4개는 손바닥 등으로 으깨줍니다.
양송이버섯은 5개 손으로 잘게 찢어 주세요. 2. 양송이 페스토 만들기 볼에 찢어 놓은 양송이버섯을 담아줍니다.
소금 3꼬집을 넣어 준후 버무려줍니다. 랩에 씌워서 10분간 소금에 재워주세요.
양송이 향을 끓어 올리기 ...