오늘 만들어볼 음식은 여름철 먹기 좋은 메밀소바입니다. 만들기가 까다로울 거 같지만 쯔유만 있으면 너무 쉽게 만들 수 있어요.
여름철 별미로 만들어서 드시기 좋은 메뉴랍니다. 여기에 김가루 무간거등 올리면 좋지만 없어서 오이절임을 사용합니다.
냉동 보관한 오이절임도 잘 어울리네요. 그럼 만들기 앞서 재료 살펴볼게요.
모밀소바 재료 메밀소바 면 대파 조금 물 300ml 쯔유 100ml 알룰로스 1T 연겨자 김가루 무등 갈아서 넣으면 완벽하지만 급하게 만들어서 김가루도 못 넣었답니다. 그래도 맛있다고 하니 걱정하지 마시고 만들어보세요. 1.
모밀소바 육수 만들기 모밀소바 핵심은 바로 육수입니다. 간단하게 쯔유를 활용해서 만들 수 있고요.
물 300ml에 쯔유 100ml 넣고서 섞었습니다. 여기에 알룰로스 1큰술 넣었습니다.
단맛은 개인 취향에 따라 조절하세요. 이렇게 섞은 후 냉동실에 1~2시간 얼려서 드시면 좋아요.
제일 좋은 살얼음으로 만들어야 좋아요. 저는 시간이 조금 모자라서 살...