오늘 만들어볼 오이무침은 새콤달콤하게 반찬으로 만들기 좋은 레시피입니다. 백 선생님 레시피로 양념 만들어볼게요.
오이와 부추로만 만들지만 당근이나 양파 있으면 추가하면 좋아요. 간단하게 만들어서 먹으니 너무 좋더라고요.
지금 같은 계절에도 딱인 음식이었습니다. 그럼 오이무침 재료부터 살펴볼게요.
오이무침 재료 오이 3개 부추 고춧가루 3T 다진 마늘 1T 진간장 1T 설탕 1.5T 꽃소금 1T 식초 4T 참기름 1T 통깨 1. 오이 손질 먼저 오이를 세척해야 합니다.
굵은소금으로 오이 표면의 거친 부분을 없애고요. 흐르는 물에 세척합니다.
이제 먹기 좋은 크기로 동그랗게 잘라줬어요. 부추도 식초물에 담갔다가 흐르는 물에 세척합니다.
부추도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 2. 양념 만들기 오이와 부추 넣은 볼에 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술을 넣어줍니다.
그리고 설탕 1.5큰술, 꽃소금 1큰술, 식초 4큰술도 넣어주세요. 마무리는 참기름도 1큰술도 넣었습니다.
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