편스토랑에서 김강우 님이 해장라면을 소개합니다. 바로 토마토 라면이에요.
토마토주스로 만드는 기존 레시피보다 더욱더 건강하게 직접 토마토를 사용합니다. 토마토로 육수를 만들고 라면을 넣는데요.
김강우 님은 토마토 라면으로 안성탕면을 선택합니다. 해장라면으로도 좋다고 하니 궁금하네요.
그럼 재료부터 살펴보고 소개할게요. 토마토 라면 재료 안성탕면 1개 완숙 토마토 3개 다진 마늘 0.5T 대파 0.5대 청양고추 1개 참기름 물 200ml 김강우 님의 토마토 라면은 안성탕면을 이용합니다.
토마토 라면과 가장 찰떡이라고 추천하더라고요. 평소 안성탕면 잘 안 먹지만 맛날 거 같네요.
믹서기에 깨끗하게 세척한 완숙 토마토 3개를 넣습니다. 김강우 토마토 라면은 산미가 적은 완숙 토마토를 사용해야 합니다.
그래야 라면과 잘 어울린다고 하네요. 토마토를 넣을 때는 4등분으로 쪼갠 후 넣어야 잘 갈아집니다.
물 200ml 종이컵 한 컵 분량을 넣고 갈아주세요. 토마토 입자가 살아있을 정도로 적당하...