오늘은 누구나 좋아하는 카레에 제철 채소인 가지와 돼지고기를 더해 만든 든든한 가지 카레 덮밥 레시피를 소개할게요. 촉촉하게 볶은 가지와 고소한 돼지고기가 카레와 너무 잘 어울려서 한 그릇 뚝딱입니다.
자취생, 직장인, 가족 반찬으로 너무 좋은 메뉴였어요. 그럼 지금부터 가지 카레 덮밥을 만들어볼게요.
먼저 재료 살펴볼게요. 가지 카레 덮밥 재료 가지 1~2개 양송이버섯 2~3개 돼지고기 다짐 육 200g 고형 카레 110g 소금 조금 후추 조금 물 600ml 밥 가지가 주 재료이지만 감자나 호박 당근 등을 추가하거나 대체하셔도 좋아요.
카레는 고형 카레 사용하지만 분말 카레 사용하셔도 좋아요. 1. 재료 손질 가지와 양송이버섯 세척합니다.
가지는 식감을 살리기 위해서 대각선으로 잘라줍니다. 양송이버섯도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2.
돼지고기 볶기 돼지고기 간 거는 먼저 키친타월로 핏물을 제거한 후 볶습니다. 예열한 팬에 살짝 기름을 두른 후 돼지고기 간거를 볶아요.
간으로 먼...