편스토랑 손연재 님의 레시피 열무김치전을 소개합니다. 열무김치를 좋아하는 손연재 님의 두 번째 레시피 바로 김치전이네요.
초고추장과 치즈를 이용해서 만드는 장떡 같네요. 김치전은 비 오는 날 술 한잔하기 좋잖아요.
열무김치로 얼마나 맛나게 만드는지 지금부터 소개할게요. 재료 살펴볼게요.
열무김치전 재료 열무김치 200g 열무김치 국물 90ml 부침가루 200g 찬물 300ml 고운 고춧가루 2큰술 다진 마늘 듬뿍 1큰술 초고추장 1큰술 슈레드 모차렐라 치즈 1봉(60g) 열무김치 200g을 먼저 가위로 잘게 잘라주세요. 연재님은 김치통에 남은 거에 바로 사용합니다.
부침가루 200g도 넣습니다. 열무김치 국물 90ml도 넣어요.
(김치통 그대로 사용해서 바로 사용합니다.) 여기에 찬물 300ml, 고운 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 듬뿍 1큰술 넣어줍니다.
초고추장 1큰술과 모차렐라 치즈 1봉(60g) 넣어주세요. 이렇게 넣고 잘 섞어주면 열무김치전 반죽이 완성됩니다.
초고추장으로 열무...