특별한 날이면 가장 먼저 떠오르는 음식 바로 미역국이죠. 생일날 아침 따뜻하게 김이 모락모락 나는 미역국 한 그릇은 어떤 진수성찬보다 마음을 든든하게 해주는 음식입니다.
하지만 의외로 국물맛이나 비린 맛 등으로 어려워하시는 분들이 많더라구요. 오늘은 별다른 조미료 없이도 깊고 진한 국물 맛을 내는 미역국 황금 레시피를 소개해 드릴게요.
미역국 재료 미역 2줌 소고기 300g 참기름 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 참치 액 1큰술 소금 약간 미역국은 먼저 미역을 불려야 합니다. 미역은 물에 불리면 10배 이상 불어나요.
물에 10분 정도 담가두면 10배 이상 불어납니다. 개인적으로 미역이 많은 걸 좋아해서 충분히 넣었답니다.
불린 미역은 가위로 먹기 좋게 자른 후 물기를 짜줍니다. 소고기는 국거리를 구매했고요.
키친타월로 핏기를 제거합니다. 예열된 팬에 참기름을 두른 후 핏기를 제거한 소고기를 볶아줍니다.
참기름에 소고기를 굽는 게 2차 포인트랍니다. 참기름에 소고기를 달달 볶아주면 ...