편스토랑 13남매 남보라 님의 어머님의 레시피를 소개합니다. 그중 대박가게 레시피 바로 불낙 볶음을 만들어요.
불고기와 낙지를 한 번에 불낙 볶음으로 만드네요. 이번에도 비법소스 우물 육수와 고추양념장으로 만든답니다.
그럼 지금부터 시작할게요. 불낙 볶음 재료 불고기 1.2kg 낙지 5마리 불고기 양념장 2국자 고추 양념장 1국자 고춧가루 1/2 국자 참기름 다진 마늘 3T 식용유 참기름 양파 1개 대파 1대 느타리버섯 한 줌 표고버섯 3개 알배추 4장 미나리 한 줌 먼저 불고기 양념장 만들어주는데 배 1/6개, 생강 2쪽, 양파 반 개는 칼로 잘게 다져줍니다.
그리고 볼에 다진 배, 손질한 양파 넣고 우물 육수 300ml도 넣어줍니다. 그리고 진간장 300ml 설탕 200ml 순 후추 약간 넣어서 섞어주세요.
불고기 양념장 완성입니다. 핏물을 뺀 불고기 1.2kg을 담아주세요.
불고기 양념장 2국자를 넣어서 섞어주고요. 불고기 양념장이 잠시 재워질 동안 낙지를 손질할게요.
낙지 5...